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  •      有着百年历史的风味美食。古时,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸...
  •      甘家界牌柠檬鸭 创于1981年12月,甘家人以自己独有的炒制秘方,在广西壮乡的餐饮业大展宏图。时之今日,甘家界牌柠檬鸭以壮大有七家分店,...
  •      柳沙半岛苏记生榨,早上十点半去都要排接近半个钟才能吃到,非常牛的一家,据说每天卖完就关店,中午去一直在排长龙。粉的口感很好,配料的选择也...
  •      南宁方言叫“酸嘢”。南宁有句俗话称“行人难过酸嘢摊”,即将“酸嘢”的吸引力描述得惟妙惟肖。南宁酸品是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、...
  •      南宁本地颇负盛名的小吃,饺皮由米磨粉制成,色泽透明,薄如蝉翼,馅料是搅碎的鲜瘦肉、香菇、马蹄,吃时淋上本地特有的黄皮酱,甘香爽口,鲜而不腻。
  •      用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
  •      田螺泡洗干净后,加上姜丝、紫苏、酸笋、辣椒等各种佐料烹制而成,吃时先吮一吮螺汁,再以牙签挑出脆嫩鲜美的螺肉,风味奇佳,吃来令人欲罢不能。
  •      将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。以其香溢软滑,甜而不腻著称。
  •      广西习俗里逢年过节时,餐桌上一定少不了这道久吃不厌的芋头扣肉。是将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放...
  •      但凡到隆安吃过雁江米粉的人,均称赞有加。其实,平时所食用的米粉,在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹,外来人若真的吃到雁江...
  •      隆安雁江粉利是广西隆安地区的一种传统小吃,距今已有近2000年历史。相传诸葛亮南征时曾到过广西地区,当地水质较差,诸葛亮遂命军士挖“孔明...
  •      隆安那桐酸辣椒、酸荞头,方氏盐渍酸品,由方氏祖传至今,已有近150年的历史,上世纪20—40年代,与南宁著名的“万利酱圆”齐名,那时隆安...
  •      隆安布泉酸鱼是隆安人民的传统佳酿,不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成,其风味独特,堪称一绝。
  •      壮族肉粽用马山当地糯米制成,以腌制好的半瘦肥肉为馅,外围裹上磨碎的绿豆,用芭蕉叶包好后蒸熟即可食用。马山肉粽个大饱满,每个重量约一斤,糯...
  •      五色糯米饭是壮、瑶族三月三家家户户都要做的传统食品。五色即红、紫、黄、黑、白。分别用裕果藤籽,红兰草,迷蒙花,枫叶植物的色水分别浸泡糯米...
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